Historia

Un poco de historia

Cabeza de Peso…

Ubicado en pleno Barrio San Eugenio en la comuna de Santiago, RM se encuentra el gran restaurant “Cabeza de Peso”, un local de mucha historia que se ha convertido con el pasar del tiempo en una picada popular de la comida típica chilena.

Los comienzos de este local se remontan al año 1958 en donde 4 hermanos de cabellos colorados llegan a Santiago en busca de concretar el sueño de tener su propia fuente laboral, así entonces con mucho esfuerzo y sacrificio logran concretar dicho anhelo y comienzan entonces a darle vida a este gran nombre.

El nombre “Cabeza de peso” nace en aquellos años debido a que el peso chileno en ese tiempo era color cobre (un color rojizo) y la gente les gritaba “los cabeza de peso” haciendo semejanza entre el color de sus cabellos con el de dicha moneda, lo que no sabían era que ese apodo pasaría a ser parte esencial en la historia de estos hermanos, llegando a ser el nombre de su tan hermoso sueño.

En un principio fueron 4 los restaurants que llevaron este nombre, cada uno a cargo de un hermano, pero con el pasar del tiempo y el fallecimiento de estos, solo uno se ha podido mantener en funcionamiento, este restaurant se encuentra ubicado en la esquina de San Alfonso #1303 y fue administrado durante casi toda su vida por Don Octavio Leiva Vidal y su gran esposa la Sra. María Sánchez Gracia, trasformando esta esquina en uno de los puntos de encuentro más antiguos de Santiago, creando no solo en un gran restaurant sino también en un hermoso hogar, que a final de cuentas sería lo que marcaría la diferencia con la competencia, ya que el verdadero secreto siempre fue que la casa y el negocio familiar compartieran la misma cocina, logrando traspasar todo el amor de la familia a cada uno de sus platos y sus clientes.

Desde 1958 hasta hoy…

Actualmente el restaurant “Cabeza de Peso” cuenta con 2 salones para la atención de sus más diversos comensales, ubicado entre fábricas y empresas, muy cercano al Club Hípico de Santiago y a minutos de la Estación Central, este local se esfuerza día a día por seguir entregando el mejor servicio y por su puesto lo más importante la mejor cocina para todos aquellos amantes de la buena mesa, lo que ha llamado la atención incluso de programas de televisión, pudiendo así darse a conocer y llegar a muchos lugares para hacer su nombre aún más grande.

El “Cabeza de Peso” un lugar especial donde se puede compartir en familia y con amigos, disfrutando los más exquisitos platos, logrando cautivar a los paladares más exigentes con su sabor casero, es sin duda una picada que seguirá escribiendo su propia historia.

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Horario

Lunes a Viernes:

11am – 17:00pm

Sábado:

11am – 15:00pm

Contacto

+ 569 7745 1724

Dirección

San Alfonso 1303, Santiago, Región Metropolitana